En bra skärbräda i köket är minst lika viktigt som en bra kniv.
Oavsett om du ska hacka frukt, grönsaker eller kött är kraven på en högkvalitativ skärbräda mycket höga.
Vad kännetecknar en bra skärbräda
Eftersom skärbrädor används dagligen måste de framför allt vara en sak: praktiska. Om en bräda inte är lätt att hantera eller om du inte känner dig säker när du använder den, har den ingen plats i ditt kök.
Det viktigaste att tänka på är hur brädor beter sig på olika ytor. Materialet på din köksbänk spelar ingen roll, skärbrädan bör vara halkfri, eftersom du arbetar med vassa knivar och inte vill riskera några olyckor.
Du bör också överväga dina krav på skärbrädan och fundera på vilka resultat du vill uppnå med den.
Om du värdesätter handtag för att göra det lättare att hålla i, bör du vara uppmärksam på detta när du köper. Det kan också vara väldigt praktiskt om din skärbräda har ett saftspår som fångar upp droppar och inte gör ditt kök onödigt smutsigt.
Rätt skärbräda - plast, sten eller trä?
Att hitta rätt material för dina skärbrädor är inte alltid lätt, eftersom de alla beter sig olika och kan vara ganska mycket arbete för dig.
Träskärbrädor kan till exempel inte rengöras i diskmaskinen, medan de flesta plastskärbrädor är mycket lätta att rengöra.
Få reda på exakt hur träbrädor och andra material skiljer sig åt i den här artikeln.
I de flesta fall är det också värt att välja brädor i olika storlekar så att du är beredd på allt.
Reptåliga skärbrädor - varför de är så viktiga
Skärbrädor måste tåla mycket, till exempel starka lukter, fläckig mat, vassa knivar och mycket mer.
Med tiden slits de flesta skärbrädor ut och den ständiga skärningen av mat skapar spår, skåror och fördjupningar.
Dessa sprickor i ytan är en fristad för bakterier och bakterier, vilket ökar risken för matförgiftning. Du kan läsa mer om detta här.
Det är just därför vi använder termoplastisk polyuretan för våra plasthyllor, vilket gör hyllorna absolut reptåliga. Detta förhindrar inte bara spridning av bakterier och gör skärbrädan antibakteriell, utan plastskivorna är absolut hållbara och behöver sällan bytas ut.
Så du kan förbereda din favoritmåltid utan att oroa dig för hygienen och helt enkelt använda olika brädor för olika ingredienser.
