Skärbrädan används varje dag i köket och kommer ständigt i kontakt med dina livsmedel. Därför är det så viktigt att använda rätt skärbräda, som inte bara sparar arbete och skyddar dina knivar, utan också skyddar din mat från att komma i kontakt med bakterier.
Hitta rätt skärbräda
Att hitta en lämplig skärbräda är inte så lätt, eftersom det finns så många olika modeller tillverkade av olika material.
Oavsett om du ska skära kött, grönsaker, frukt eller bröd är skärbrädans material avgörande för förberedelserna.
Plastbrädor kan till exempel enkelt rengöras i diskmaskinen, medan träbrädor eller skärbrädor av glas eller sten kan se trevliga ut, men rengöring av dem är mycket tidskrävande.
Ytor som trä eller plast är dessutom mycket mjuka, vilket gör att det snabbt bildas skärspår där bakterier ansamlas eller salmonellabelastningen är ganska hög.
Om du därför väljer skärbrädor av hårda material som sten eller glas, kommer dina köksknivar att slitas ut snabbt och du måste ständigt vässa bladen.
När du väljer produkter bör du därför definitivt överväga vad du vill ha ut av din bräda, vilka resultat du vill uppnå och vilket pris du är beredd att betala.
Ska det vara en köksbräda med en mjuk yta eller flera skärbrädor för att påskynda köksarbetet och matlagningen?
Du kan använda din skärbrädesuppsättning för detta
.Det kan faktiskt vara mycket praktiskt att ha flera skärbrädor till hands. Det gör inte bara matlagningen mycket snabbare, du kan också separera maten under tillagningen och undvika infektioner från bakterier som ansamlas i sprickorna på brädorna. Du kan läsa mer om detta och våra tips för bättre hygien i köket i den här artikeln.
Eftersom råa köttprodukter och fisk ofta innehåller många bakterier bör du alltid hålla färska grönsaker borta från dem. Det är just därför det är så viktigt att använda olika skärbrädor för olika ingredienser.
Detta hjälper dig att minimera risken för kontaminering och förbereda din mat utan några bekymmer.
Ett skärbrädeset med brädor i olika storlekar kan vara mycket användbart om du vill slippa rengöra brädan efter varje användningstillfälle.
Skärbrädeset med stativ - varför det är så praktiskt
Istället för att förvara skärbrädan i lådan varje gång, kan det vara mycket praktiskt att ha den vid din sida hela tiden.
I det här fallet hjälper en skärbrädesuppsättning med stativ inte bara brädorna att torka snabbare, de förvaras också alltid på ett ställe och köket är alltid städat.
Eftersom salmonellakontaminering i köttprodukter ökar är flera köksbrädor nu viktiga för att minska spridningen av bakterier och bakterier. Särskilt reptåliga skärbrädor har något av ett naturligt filter och kan stå emot påverkan från exempelvis starkt färgade livsmedel eller särskilt vassa livsmedel.
Att investera i hållbara brädor som tål konstant hackning och inte behöver bytas ut lika ofta är inte bara viktigt när det gäller hållbarhet, utan hjälper dig också att spara pengar på lång sikt.
Så att du kan förbereda din favoritmåltid utan att behöva oroa dig för hygienen och njuta mer av matlagningen direkt.
