Skärbrädan används varje dag i köket och det är därför som skärskåror uppstår så snabbt. Snart ser den nyinköpta brädan inte längre så ny ut, utan är helt repad eller missfärgad.
Tyvärr är de flesta material inte konstruerade för att stå emot yttre påverkan under lång tid och kommer snart att se slitna ut.
Av olika anledningar väljer fler och fler att använda skärbrädor av glas, sten eller marmor. Ta reda på varför det är så och varför ett reptåligt material är så viktigt nedan.
Varför rätt material är så viktigt
Materialen på skärbrädor skiljer sig inte bara åt i utseende eller egenskaper, utan kan också vara avgörande för hygienen i köket.
Riktig skärbräda - plast, trä eller sten?
Eftersom skärbrädor av plast eller trä snabbt utvecklar sprickor är de ofta mycket förorenade med bakterier. Materialet är mjukare än stenbrädor och skärbladet tränger in bra, vilket är anledningen till att många skärspår skapas.
Gräs och bakterier förökar sig i dessa spår, som ofta inte avlägsnas ordentligt ens i diskmaskinen.
Om du skär färsk mat på en skärbräda som är förorenad med bakterier kommer den att bli förorenad och kan leda till en livsmedelsinfektion.
Beroende på materialet behöver skärbrädor underhållas på olika sätt, vilket ibland kan leda till mycket arbete.
I den här artikeln kan du ta reda på exakt hur de olika materialen skiljer sig åt och hur olika de är när det gäller hygien.
Reptålig skärbräda: varför är de så praktiska
?Även om skärbrädor av glas och sten är mycket robusta och köksknivar inte påverkar materialet, är ytorna ganska opraktiska som skäryta.
Trots att det inte finns några skärspår i skärbrädorna blir skärbladen slöa mycket snabbt och måste ständigt vässas. Dessutom kan de hårda materialen splittras eller gå sönder och är inte lätta att rengöra.
Reptåliga plastbrädor är därför ett bra alternativ till dessa hårda material och träbrädor, som kräver mycket underhåll.
Dessa är fördelarna
Vissa skärbrädor kräver mycket skötsel och behöver, precis som träbrädor, ofta steriliseras, slipas eller oljas in. Om du inte är villig att lägga denna möda på köksredskap bör du förmodligen välja en bräda som inte kräver mycket underhåll.
De flesta material slits dessutom ut ganska snabbt och nya brädor måste köpas hela tiden. Detta är inte bara mindre fördelaktigt när det gäller hållbarhet, utan har också en långsiktig inverkan på din plånbok.
Det kan därför vara värt att investera pengar i högkvalitativa plastskärbrädor som tål konstant skärning av livsmedel som kött, fisk, grönsaker, frukt eller bröd på lång sikt.
Skärbrädor med reptåligt material står i alla fall emot kökskniven längre och ytan förstörs inte så snabbt av missfärgningar eller skärskåror.
När du väljer rätt skärbräda beror allt på vilka resultat du vill uppnå. Det är också ofta värt att välja flera skärbrädor i olika storlekar så att du kan använda dem på olika sätt och färsk mat utsätts för färre bakterier.
