Hakkuuterälautaa käytetään keittiössä päivittäin, minkä vuoksi leikkausurat syntyvät niin nopeasti. Pian vastikään ostettu lauta ei enää näytä niin uudelta, vaan on täysin naarmuuntunut tai värjäytynyt.
Pahaksi on, että useimpia materiaaleja ei ole suunniteltu kestämään ulkoisia vaikutteita pitkään ja ne näyttävät pian kuluneilta.
Eri syistä yhä useammat ihmiset turvautuvat lasista, kivestä tai marmorista valmistettuihin leikkuulautoihin. Lue seuraavasta, miksi näin on ja miksi naarmuuntumista kestävä materiaali on niin tärkeää.
Miksi oikea materiaali on niin tärkeää
Lastulevyjen materiaalit eroavat toisistaan paitsi ulkonäöltään tai ominaisuuksiltaan, ne voivat olla ratkaisevia myös keittiön hygienian kannalta.
Oikea leikkuulauta - muovia, puuta vai kiveä?
Muoviset leikkuulaudat tai puiset leikkuulaudat saavat nopeasti halkeamia, ja ne ovat usein hyvin saastuneita bakteereista. Materiaali on pehmeämpää kuin kivilaudat, ja leikkuuterä tunkeutuu hyvin sisään, minkä vuoksi niihin syntyy paljon leikkuuuria.
Sienet ja bakteerit lisääntyvät näissä urissa, joita ei useinkaan saada kunnolla pois edes astianpesukoneessa.
Jos leikkaat tuoretta ruokaa leikkuulaudalla, joka on saastunut bakteereilla, se saastuu ja voi johtaa ruokainfektioon.
Materiaalista riippuen leikkuulaudat vaativat erilaista hoitoa, mikä voi joskus aiheuttaa paljon vaivaa.
Tässä artikkelissa saat tietää tarkalleen, miten eri materiaalit eroavat toisistaan ja miten erilaisia ne ovat hygienian kannalta.
Karminkestävä leikkuulauta: miksi ne ovat niin käytännöllisiä
Maikka lasista ja kivestä valmistetut leikkuulaudat ovat erittäin kestäviä eivätkä keittiöveitset vaikuta materiaaliin, pinnat ovat leikkuualustana melko epäkäytännöllisiä.
Kun leikkuulaudoissa ei ole leikkuuuria, leikkuuterät tylsistyvät hyvin nopeasti ja niitä on teroitettava jatkuvasti. Lisäksi kovat materiaalit voivat lohkeilla tai rikkoutua, eikä niitä ole helppo puhdistaa.
Karminkestävät muoviset leikkuulaudat ovat siksi hyvä vaihtoehto näille koville materiaaleille ja puisille laudoille, jotka vaativat paljon huoltoa.
Nämä ovat edut
Jotkut leikkuulaudat vaativat paljon hoitoa, ja puulaudan tavoin ne on usein steriloitava, hiottava tai öljyttävä. Jos et ole valmis näkemään tätä vaivaa keittiövälineiden eteen, kannattaa todennäköisesti valita lauta, joka ei vaadi paljon huoltoa.
Lisäksi useimmat materiaalit kuluvat melko nopeasti, ja uusia lautoja on ostettava koko ajan. Tämä ei ole pelkästään kestävän kehityksen kannalta edullista, vaan vaikuttaa myös pitkällä aikavälillä lompakkoosi.
Voi siis olla kannattavaa sijoittaa rahaa laadukkaisiin muovisiin leikkuulautoihin, jotka kestävät jatkuvaa ruoan, kuten lihan, kalan, vihannesten, hedelmien tai leivän leikkaamista pitkällä aikavälillä.
Joka tapauksessa naarmunkestävää materiaalia olevat leikkuulaudat kestävät keittiöveitsen käyttöä pidempään, eikä pinta tuhoudu niin nopeasti värimuutosten tai leikkausurien vuoksi.
Oikean leikkuulaudan valinnassa kaikki riippuu siitä, millaisia tuloksia haluat saavuttaa. Usein kannattaa myös valita useita erikokoisia leikkuulautoja, jotta voit käyttää niitä monipuolisesti ja tuoreet elintarvikkeet altistuvat vähemmän pöpöille.
