Skærebrætter af plast - hvad du bør vide

Et godt skærebræt i køkkenet er mindst lige så vigtigt som en god kniv.

Uanset om det er til at hakke frugt, grøntsager eller kød, er kravene til et skærebræt af høj kvalitet meget høje.

Hvad karakteriserer et godt skærebræt

Da skærebrætter bruges hver dag, skal de frem for alt være én ting: praktiske. Hvis et bræt ikke er let at håndtere, eller du ikke føler dig tryg ved at bruge det, har det ingen plads i dit køkken.

Den vigtigste ting at overveje er, hvordan brædder opfører sig på forskellige overflader. Materialet på din køkkenbordplade betyder ikke noget, skærebrættet skal være skridsikkert, da du arbejder med skarpe knive og ikke vil risikere nogen ulykker.

Du bør også overveje dine krav til skærebrættet og tænke over de resultater, du gerne vil opnå med det.

Hvis du sætter pris på håndtag, der gør det nemmere at holde om, bør du være opmærksom på det, når du køber. Det kan også være yderst praktisk, hvis dit skærebræt har en saftrille, der opsamler dryp og ikke gør dit køkken unødigt beskidt.

Det rigtige skærebræt - plast, sten eller træ?

Det er ikke altid let at finde det rigtige materiale til dine skærebrætter, da de alle opfører sig forskelligt og kan være et stort arbejde for dig.

Find ud af præcis, hvordan træbrætter og andre materialer adskiller sig i denne artikel.

I de fleste tilfælde er det også værd at vælge brædder i forskellige størrelser, så du er forberedt på alt.

Ridsefaste skærebrætter - derfor er de så vigtige

Skærebrætter skal kunne holde til meget, f.eks. skarpe lugte, mad med pletter, skarpe knive og meget mere.

Med tiden bliver de fleste skærebrætter slidt, og den konstante skæring af mad skaber riller, ridser og fordybninger.

Disse sprækker i overfladen er et tilholdssted for bakterier, som øger risikoen for madforgiftning. Du kan finde ud af mere om dette her.

Så du kan tilberede dit yndlingsmåltid uden at bekymre dig om hygiejne og blot bruge forskellige brætter til forskellige ingredienser.