Skærebrættet bruges hver dag i køkkenet, og derfor opstår der hurtigt riller i det. Snart ser det nyindkøbte bræt ikke længere så nyt ud, men er helt ridset eller misfarvet.
Desværre er de fleste materialer ikke designet til at modstå ydre påvirkninger i lang tid og vil snart se slidte ud.
Af forskellige årsager går flere og flere over til skærebrætter af glas, sten eller marmor. Læs videre for at finde ud af, hvorfor det er tilfældet, og hvorfor et ridsefast materiale er så vigtigt.
Derfor er det rigtige materiale så vigtigt
Skærebrætters materialer adskiller sig ikke kun i udseende eller egenskaber, men kan også være afgørende for hygiejnen i køkkenet.
Det rigtige skærebræt - plast, træ eller sten?
Da skærebrætter af plast eller træ hurtigt udvikler revner, er de ofte meget forurenede med bakterier. Materialet er blødere end stenplader, og skærebladet trænger godt ind, hvilket er grunden til, at der skabes mange skærespor.
Hvis du skærer frisk mad på et skærebræt, der er forurenet med bakterier, bliver det forurenet og kan føre til en fødevareinfektion.
Ridsefaste skærebrætter: Derfor er de så praktiske
.Mens skærebrætter af glas og sten er meget robuste, og køkkenknive ikke påvirker materialet, er overfladerne ret upraktiske som skæreflade.
Da der ikke er riller i skærebrætterne, bliver knivene meget hurtigt sløve og skal slibes hele tiden. Derudover kan de hårde materialer splintre eller gå i stykker og er ikke nemme at rengøre.
Ridsefaste plastbrætter er derfor et godt alternativ til disse hårde materialer og træbrætter, som kræver meget vedligeholdelse.
Dette er fordelene
Nogle skærebrætter kræver meget pleje og skal, ligesom træbrætter, ofte steriliseres, slibes eller olieres. Hvis du ikke er villig til at lægge denne indsats i køkkenredskaber, bør du nok vælge et bræt, der ikke kræver meget vedligeholdelse.
Dertil kommer, at de fleste materialer slides ret hurtigt, og at der hele tiden skal købes nye brætter. Det er ikke kun en fordel i forhold til bæredygtighed, men har også en langsigtet indvirkning på din pengepung.
Det kan derfor betale sig at investere penge i plastikskærebrætter af høj kvalitet, som kan holde til at skære mad som kød, fisk, grøntsager, frugt eller brød på lang sigt.
Skærebrætter med ridsefast materiale holder i hvert fald længere til køkkenkniven, og overfladen bliver ikke så hurtigt ødelagt af misfarvninger eller skærespor.
Når du vælger det rigtige skærebræt, afhænger det af de resultater, du ønsker at opnå. Det er også ofte værd at vælge flere skærebrætter i forskellige størrelser, så du kan bruge dem på forskellige måder, og frisk mad udsættes for færre bakterier.
