Un buon tagliere in cucina è essenziale almeno quanto un buon coltello.
Sia che si tratti di tagliare frutta, verdura o carne, i requisiti di un tagliere di alta qualità sono molto elevati.
Cosa caratterizza un buon tagliere
Dal momento che i taglieri vengono utilizzati quotidianamente, devono essere soprattutto pratici. Se un tagliere non è facile da maneggiare o se non vi sentite sicuri nell'usarlo, non ha posto nella vostra cucina.
La cosa più importante è che il tagliere non sia troppo ingombrante.
La cosa più importante da considerare è il comportamento delle tavole sulle diverse superfici. Il materiale del piano di lavoro della cucina non è importante, ma il tagliere deve essere antiscivolo, poiché si lavora con coltelli affilati e non si vuole rischiare alcun incidente.
Il tagliere deve anche essere considerato come una superficie di appoggio.
Dovete anche considerare le vostre esigenze per il tagliere e pensare ai risultati che volete ottenere con esso.
Se si apprezzano i manici per facilitarne la presa, è bene prestare attenzione a questo aspetto al momento dell'acquisto. Può anche essere estremamente pratico se il tagliere è dotato di una scanalatura per il succo che raccoglie le gocce ed evita di sporcare inutilmente la cucina.
Il tagliere giusto: plastica, pietra o legno?
Trovare il materiale giusto per i vostri taglieri non è sempre facile, perché si comportano tutti in modo diverso e possono comportare un bel po' di lavoro.
I taglieri in legno, ad esempio, non possono essere lavati in lavastoviglie, mentre la maggior parte dei taglieri in plastica sono molto facili da pulire.
Scoprite esattamente le differenze tra i taglieri di legno e gli altri materiali in questo articolo.
Di solito vale anche la pena di scegliere assi di diverse dimensioni, in modo da essere pronti a tutto.
Taglieri antigraffio: perché sono così importanti
I taglieri devono resistere a molte cose, come odori pungenti, cibi macchiati, coltelli affilati e molto altro.
Con il tempo, la maggior parte dei taglieri si usura e il costante taglio degli alimenti crea scanalature, incisioni e rientranze.
Queste fessure nella superficie sono un rifugio per germi e batteri, che aumentano il rischio di intossicazione alimentare. Per saperne di più qui.
Ecco perché per i nostri scaffali in plastica utilizziamo il poliuretano termoplastico, che li rende assolutamente resistenti ai graffi. Questo non solo impedisce la diffusione dei germi e rende il tagliere antibatterico, ma i ripiani in plastica sono assolutamente duraturi e raramente devono essere sostituiti.
Così potrete preparare i vostri piatti in tutta tranquillità.
Così potrete preparare il vostro piatto preferito senza preoccuparvi dell'igiene e utilizzando semplicemente taglieri diversi per ingredienti diversi.
