Skjærebrettet - slik finner du det rette settet

Skærebrettet brukes hver dag på kjøkkenet og kommer stadig i kontakt med maten. Derfor er det så viktig å bruke det riktige skjærebrettet, som ikke bare sparer deg for arbeid og beskytter knivene dine, men som også beskytter maten mot å komme i kontakt med bakterier.

Funn av riktig skjærebrett

Det er ikke så lett å finne et egnet skjærebrett, siden det finnes så mange ulike modeller i forskjellige materialer.

Om det gjelder skjæring av kjøtt eller kjøttvarer, er det mange valgmuligheter.

Uansett om du skjærer kjøtt, grønnsaker, frukt eller brød, er materialet på skjærebrettet avgjørende for tilberedningen.

Plastikkbrett kan for eksempel enkelt rengjøres i oppvaskmaskinen, mens trebrett eller skjærebrett av glass eller stein kan se fine ut, men er svært tidkrevende å rengjøre.

Overflater som f.eks.

I tillegg er overflater som tre eller plast veldig myke, og derfor dannes det raskt skjærespor der bakterier samler seg eller salmonellabelastningen er ganske høy.

Ved valg av produkter bør du derfor absolutt vurdere hva du vil ha ut av skjærebrettet, hvilke resultater du ønsker å oppnå og hvilken pris du er villig til å betale.

Skal det være et kjøkkenbrett med myk overflate eller flere skjærebrett for å få fart på kjøkkenarbeidet og matlagingen?

Du kan bruke skjærebrettet ditt til dette

Det kan faktisk være veldig praktisk å ha flere skjærebrett tilgjengelig. Ikke bare går matlagingen mye raskere, du kan også separere maten under tilberedningen og unngå smitte fra bakterier som samler seg i sprekkene på brettene. Du kan lese mer om dette og våre tips for bedre hygiene på kjøkkenet i denne artikkelen.

Siden rå kjøttprodukter og fisk ofte inneholder mange bakterier, bør du alltid holde ferske grønnsaker unna dem. Nettopp derfor er det svært viktig å bruke forskjellige skjærebrett til ulike ingredienser.

Dette hjelper deg med å minimere risikoen for kontaminering og tilberede maten uten bekymringer.

Et skjærebrettettsett med brett i ulike størrelser kan være svært nyttig hvis du vil slippe å rengjøre brettet etter hver gang du har brukt det.

Skærebrettsett med stativ - hvorfor det er så praktisk

I stedet for å legge skjærebrettet i skuffen hver gang, kan det være praktisk å ha det ved siden av seg hele tiden.
Et skjærebrettesett med stativ bidrar ikke bare til at skjærebrettene tørker raskere, men også til at de alltid oppbevares på ett sted og at det alltid er ryddig på kjøkkenet.

Siden salmonellasmitten i kjøttprodukter øker, er det nå viktig med flere kjøkkenbrett for å redusere spredningen av bakterier og bakterier. Spesielt ripebestandige skjærebrett har et slags naturlig filter og tåler påvirkninger som sterkt fargede matvarer eller spesielt skarpe matvarer.

At investere i slitesterke skjærebrett som tåler å bli brukt mye og ikke må skiftes ut så ofte, er ikke bare viktig med tanke på bærekraft, men også for å spare penger på lang sikt.

Så du kan tilberede favorittmåltidet ditt uten å måtte bekymre deg for hygienen og nyte matlagingen med én gang.