Vos planches à découper sont décolorées, rayées et vous rappellent les betteraves rouges, les tomates ou les piments de l'année dernière.
Tu as beau mettre les planches au lave-vaisselle ou les laver à la main, elles ne sont pas propres et les décolorations ou les odeurs persistent.
C'est justement lorsque ta planche à découper est faite d'un matériau plutôt tendre que de petites fissures et rainures se forment rapidement, dans lesquelles les germes et les bactéries s'accumulent. De plus, l'eau du jus des fruits ou des légumes se fixe dans ces fissures, ce qui rend souvent les planches difficiles à nettoyer.
Voici ce que tu peux faire contre les décolorations et comment nettoyer rapidement ta planche à découper ou ton récipient en plastique.
Nettoyer la planche à découper
Avant d'éliminer les taches de jus, il convient de nettoyer soigneusement les planches à découper. En principe, il est judicieux de laver les planches à découper directement après leur utilisation, ce qui permet non seulement de limiter la propagation des germes, mais aussi d'éviter que la couleur vive des aliments ou les résidus ne pénètrent trop rapidement dans le matériau. Pour savoir pourquoi l'hygiène des planches à découper est si importante, consulte cet article.
Si tu as surtout des planches à découper en plastique, tu peux tout simplement les mettre au lave-vaisselle. Il est préférable d'éviter cela pour les planches en bois, qui se déformeraient et rendraient la planche inutilisable.
Si tu veux que ta planche en plastique ou en bois soit bien propre, tu dois la frotter à la main dans l'évier.
Pour cela, il est important de nettoyer les planches avec de l'eau aussi chaude que possible et d'utiliser un produit vaisselle de qualité qui nettoie soigneusement et en douceur aussi bien le plastique que le bois.
Enlever les décolorations - nos conseils et astuces
.Qu'il s'agisse de planches à découper en plastique ou en bois, les deux matériaux finissent par se décolorer ou par dégager une odeur désagréable. Pour se débarrasser des décolorations inesthétiques, il suffit de remèdes simples que l'on trouve dans toutes les cuisines.
La lumière UV
Cela peut paraître banal, mais le soleil est le moyen le plus simple de blanchir les objets. Cette méthode est donc particulièrement adaptée aux planches blanches ou très claires en plastique.
Placez la planche nettoyée au soleil et laissez-la pendant quelques heures. Il ne faut cependant pas qu'il fasse trop chaud, sinon le plastique fondra ou se déformera.
Les taches de sauce tomate, de paprika ou de curry ne disparaîtront pas complètement, mais les taches importantes seront légèrement décolorées.
Citron et sel
Une alternative pour nettoyer les taches un peu plus tenaces est d'utiliser du sel marin et du jus de citron.
Pour cela, il faut répartir du gros sel sur la planche à découper et ensuite frotter des moitiés de citron sur la planche. Le sel peut ainsi bien pénétrer dans le matériau et en éliminer les odeurs et les décolorations, tandis que le jus de citron acide désinfecte le matériau.
Ce mélange de sel et de citron doit pénétrer un peu dans le matériau avant d'être ensuite rincé à l'eau.
Cette méthode peut être répétée autant de fois que nécessaire jusqu'à ce qu'une grande partie des décolorations soit éliminée.
Vinaigre et bicarbonate de soude
Si tu veux surtout éliminer les odeurs du matériau, la combinaison de vinaigre et de bicarbonate de soude est très pratique.
Frotter la planche en plastique avec un peu de vinaigre et appliquer du bicarbonate de soude sur les zones décolorées. Une fois que tu as bien frotté, laisse agir le mélange pendant une demi-heure, puis rince-le.
Pour se débarrasser correctement des décolorations, plusieurs passages sont généralement nécessaires.
Désinfecter les planches à découper - voici comment faire
.Pour éviter les infections alimentaires, tu devrais toujours désinfecter correctement tes planches à découper.
Pour cela, tu peux utiliser un produit de rinçage hygiénique spécial ou tout simplement de l'alcool ou de l'essence de vinaigre.
Dans tous les cas, les planches doivent être soigneusement rincées après chaque traitement pour éviter de transmettre le goût des remèdes maison aux aliments.
Il se peut bien sûr que certaines taches ne puissent tout simplement pas être enlevées des planches. Cela est dû soit au matériau, soit aux nombreuses fissures dans la planche.
Si ta planche présente déjà un nombre particulièrement élevé de stries de coupe et qu'elle est fortement décolorée, il est peut-être temps d'acheter une nouvelle planche à découper.
