La planche à découper est utilisée tous les jours dans la cuisine et est constamment en contact avec tes aliments. C'est pourquoi il est si important d'utiliser la planche à découper appropriée, qui non seulement économise des efforts et ménage tes couteaux, mais protège aussi tes aliments du contact avec les germes.
Trouver la planche à découper adéquate
Trouver une planche à découper adaptée n'est pas si simple, car il existe tant de modèles différents dans des matériaux divers.
Que ce soit pour couper de la viande, des légumes, des fruits ou du pain, le matériau de la planche à découper est déterminant lors de la préparation.
Les planches en plastique, par exemple, se nettoient très facilement au lave-vaisselle, tandis que l'entretien des planches en bois ou des supports à découper en verre ou en pierre est certes agréable à l'œil, mais le nettoyage s'avère très laborieux.
En outre, les surfaces comme le bois ou le plastique sont très souples, ce qui entraîne rapidement des rainures de coupe dans lesquelles les germes se fixent ou la charge en salmonelles est assez élevée.
Si tu choisis plutôt des planches à découper en matériau dur comme la pierre ou le verre, tes couteaux de cuisine s'useront rapidement et tu devras constamment affûter les lames.
Lors du choix des produits, il faut absolument réfléchir aux exigences que tu as envers ta planche, aux résultats que tu veux obtenir et au prix que tu es prêt à payer.
S'agit-il d'une planche de cuisine à surface souple ou de plusieurs planches à découper pour accélérer les travaux de cuisine et la préparation des aliments ?
Tu peux utiliser ton set de planches à découper pour cela
.En fait, il peut être très pratique d'avoir plusieurs planches à découper à portée de main. Non seulement la cuisine est plus rapide, mais tu peux aussi séparer les aliments lors de la préparation et éviter l'infection par des germes qui se déposent dans les fentes des planches. Tu en apprendras plus à ce sujet et sur nos conseils pour une meilleure hygiène dans la cuisine dans cet article.
Les produits carnés crus et le poisson étant souvent très riches en germes, tu dois absolument tenir les légumes frais à l'écart de ces derniers. C'est précisément pour cette raison qu'il est très important d'utiliser différentes planches à découper pour les différents ingrédients.
Tu limiteras ainsi facilement le risque de contamination et tu pourras préparer tes repas sans souci.
Un set de planches à découper de différentes tailles peut être utile si tu ne veux pas avoir à nettoyer la planche après chaque utilisation.
Le set de planches à découper avec support - voilà pourquoi il est si pratique
.Au lieu de ranger à chaque fois le support dans le tiroir, il peut être très pratique de l'avoir à tout moment à tes côtés.
Dans ce cas, un set de planches à découper avec support aide non seulement à sécher plus rapidement les planches, mais celles-ci sont également toujours rangées au même endroit et la cuisine est toujours bien rangée.
La salmonelle étant de plus en plus présente dans les produits carnés, plusieurs planches de cuisine sont devenues indispensables pour réduire la propagation des bactéries et des germes. Les planches à découper résistantes aux rayures, en particulier, constituent une sorte de filtre naturel et résistent à des influences telles que des aliments très colorés ou particulièrement piquants.
Investir dans des planches durables, qui résistent aux coupes répétées et ne doivent pas être remplacées aussi souvent, n'est pas seulement important pour l'aspect de la durabilité, mais t'aide également à économiser de l'argent à long terme.
Tu pourras ainsi préparer ton repas préféré sans avoir à te soucier de l'hygiène et tu auras directement plus de plaisir à cuisiner.
