Όλα
Valerie Schneider
Εμπειρογνώμονας για
λειτουργικό μαγείρεμα
Επιφάνειες κοπής Doblé
Μια καλή σανίδα κοπής είναι τουλάχιστον εξίσου σημαντική στην κουζίνα με ένα καλό μαχαίρι. Είτε πρόκειται για την κοπή φρούτων, λαχανικών ή κρέατος, οι απαιτήσεις για μια καλή σανίδα κοπής είναι πολύ υψηλές.
Στιβαρός καθημερινός σύντροφος - τι κάνει μια καλή σανίδα κοπής
Επειδή οι σανίδες κοπής χρησιμοποιούνται καθημερινά, πρέπει πρώτα απ' όλα να είναι πρακτικές. Αν μια σανίδα δεν είναι εύκολη στο χειρισμό, δεν έχει θέση στην κουζίνα.
Πάνω απ' όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς συμπεριφέρονται οι σανίδες σε διαφορετικές επιφάνειες. Ανεξάρτητα από το αν η επιφάνεια εργασίας είναι κατασκευασμένη από ξύλο, ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό, η σανίδα κοπής πρέπει να είναι αντιολισθητική, διότι εργάζεστε με κοφτερά μαχαίρια και δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε τυχόν ατυχήματα.
Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε τις απαιτήσεις σας για την σανίδα κοπής.
Αν εκτιμάτε τις λαβές για καλύτερο κράτημα, θα πρέπει να το προσέξετε κατά την αγορά. Μπορεί επίσης να είναι πολύ πρακτικό αν η σανίδα κοπής σας έχει αυλάκι για χυμούς, ώστε να πιάνει τις σταγόνες και να μην λερώνει άσκοπα την κουζίνα σας.
Ανθεκτικές στις γρατζουνιές σανίδες κοπής - γιατί είναι τόσο σημαντικές
Οι πίνακες κοπής πρέπει να αντέχουν πολλά. Καυστικές οσμές, λερώματα στα τρόφιμα, κοφτερά μαχαίρια και πολλά άλλα. Με την πάροδο του χρόνου, οι περισσότερες σανίδες κοπής φθείρονται και εμφανίζονται αυλακώσεις, ρωγμές και εγκοπές.
Αυτές οι ρωγμές στην επιφάνεια αποτελούν εστίες αναπαραγωγής μικροβίων και βακτηρίων, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Για αυτόν ακριβώς τον λόγο χρησιμοποιούμε θερμοπλαστική πολυουρεθάνη για τις σανίδες κοπής μας, η οποία καθιστά τις σανίδες απολύτως ανθεκτικές στις γρατζουνιές. Αυτό αποτρέπει την εξάπλωση των μικροβίων και καθιστά τη σανίδα κοπής αντιβακτηριδιακή.
Έτσι μπορείτε να ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς να ανησυχείτε για την υγιεινή και απλά να χρησιμοποιείτε διαφορετικές σανίδες για διαφορετικά υλικά.
Ασφαλές για τρόφιμα και φιλικό προς το περιβάλλον
Επειδή οι σανίδες κοπής έρχονται πάντα σε επαφή με φρέσκα τρόφιμα, το υλικό πρέπει να είναι απαλλαγμένο από επιβλαβείς ουσίες.
Οι δικές μας σανίδες κοπής είναι κατασκευασμένες από θερμοπλαστική πολυουρεθάνη, η οποία είναι απολύτως φιλική προς το περιβάλλον.
Η χρήση υλικών που είναι ασφαλή για τα τρόφιμα εξασφαλίζει ότι δεν θα εισέλθουν βλαβερές ουσίες στα τρόφιμά μας.
Ταυτόχρονα, η επιλογή υλικών φιλικών προς το περιβάλλον συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση των οικολογικών επιπτώσεων και στην προώθηση της αειφορίας στην κουζίνα.
Έτσι, επιλέγοντας συνειδητά τα υλικά, μπορούμε να προστατεύσουμε αποτελεσματικά την υγεία μας.
Δώστε στη μαγειρική σας εμπειρία όχι μόνο λειτουργικότητα, αλλά και τη βεβαιότητα ότι μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα γεύματα χωρίς δισταγμό!
Περιεχόμενο
