Skærebrettet brukes hver dag på kjøkkenet, og derfor oppstår det fort skjærespor. Snart ser det nyinnkjøpte skjærebrettet ikke lenger så nytt ut, men er helt ripet eller misfarget.
Desverre er de fleste materialer ikke konstruert for å tåle ytre påvirkninger i lang tid og vil snart se ut som om de er utslitt.
Av ulike årsaker.
Av ulike grunner velger stadig flere å bruke skjærebrett av glass, stein eller marmor. Les videre for å finne ut hvorfor det er slik, og hvorfor det er så viktig med et ripebestandig materiale.
Derfor er det så viktig å velge riktig materiale.
Materialet på skjærebrettene varierer ikke bare med hensyn til utseende og egenskaper, men kan også være avgjørende for hygienen på kjøkkenet.
Riktig skjærefjøl - plast, tre eller stein?
Ettersom skjærebrett av plast eller tre raskt får sprekker, blir de ofte svært kontaminert av bakterier. Materialet er mykere enn steinbrett, og skjærebladet trenger godt inn, noe som er grunnen til at det dannes mange skjærespor.
I disse sporene formerer det seg bakterier og bakterier, som ofte ikke fjernes skikkelig, selv ikke i oppvaskmaskinen.
Skårer du fersk mat på et skjærebrett som er forurenset med bakterier, blir det kontaminert og kan føre til en matinfeksjon.
Dette er avhengig av materialet.
Avhengig av materialet krever skjærebrettene forskjellig stell, noe som noen ganger kan føre til mye arbeid.
I denne artikkelen kan du finne ut nøyaktig hvordan de ulike materialene skiller seg fra hverandre og hvor forskjellige de er når det gjelder hygiene.
Risebestandige skjærebrett: Derfor er de så praktiske
.Selv om skjærebrett av glass og stein er svært robuste, og kjøkkenkniver ikke angriper materialet, er overflatene ganske upraktiske som skjæreflate.
Selv om skjærebrettene ikke har noen skjærespor, blir skjæreknivene fort sløve og må stadig slipes. I tillegg kan de harde materialene splintres eller brekke, og de er ikke lette å rengjøre.
Risebestandige plastbrett er derfor et godt alternativ til disse harde materialene og trebrettene, som krever mye vedlikehold.
Dette er fordelene
Noen skjærebrett krever mye stell og må, i likhet med trebrett, ofte steriliseres, slipes eller oljes. Hvis du ikke er villig til å legge denne innsatsen i kjøkkenredskaper, bør du nok velge et brett som ikke krever så mye vedlikehold.
I tillegg slites de fleste materialer ganske raskt, og man må kjøpe nye brett hele tiden. Dette er ikke bare lite gunstig med tanke på bærekraft, men har også en langsiktig innvirkning på lommeboken din.
Derfor kan det lønne seg å investere i skjærebrett i plast av høy kvalitet som tåler at du skjærer mat som kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt eller brød hele tiden.
Skærebrett med ripebestandig materiale tåler i alle fall kjøkkenkniven lenger, og overflaten ødelegges ikke så raskt av misfarging eller skjærespor.
Når du skal velge riktig skjærebrett, avhenger alt av hvilke resultater du ønsker å oppnå. Ofte kan det også lønne seg å velge flere skjærebrett i ulike størrelser, slik at du kan bruke dem på ulike måter og den ferske maten utsettes for færre bakterier.
